새싹보리 효능과 먹는방법

새싹보리 효능과 먹는방법

새싹보리는 보리에서 싹을 키운 후 10~20cm 정도 자라난 보리의 어린 잎을 말합니다. 새싹보리는 많은 효능을 지는 식물로 기본적으로 영양소가 풍부하고 당분과 열량이 매우 낮아 다이어트를 하시는 분이나 대사증후군이 있는 분들에게는 매우 좋은 음식입니다. 이렇게 좋은 새싹보리의 효능에 대해서 좀더 자세히 살펴보고 먹는 방법까지 한번 알아보겠습니다. 

 

새싹보리는 방송에서도 자주 언급되어 다이어트 식품으로도 상당히 많이 주목받고 있죠. 당뇨병에 대한 보리순 가루 효능 연구에서, 이것이 혈당수치를 낮추는 데에 도움이 된다는 것 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할도 한다는 것이 확인되었다고 해요. 실제로 한 실험자가 보리순을 약 두 달간 매일 섭취했는데, 그 이후 콜레스테롤 수치를 측정해보니 무려 5퍼센트나 감소해있다고 하더라구요. 폴리페놀과 폴리코사놀 등의 항산화 물질 덕분이었다고 해요. 저도 평소에 식단을 그리 건강하게 챙겨먹지 않는 편이라서 건강검진만 하면 콜레스테롤 수치가 아슬아슬하게 나오는데, 한 번 꾸준히 가루를 챙겨먹어봐야겠네요.

 

그리고 새싹보리는 열을 가하면 그 무궁무진한 성분이 거의 파괴될 수 있다고 해요. 그래서 따뜻하게 섭취하는 것은 되도록 피해줘야 됩니다. 해독주스가 아니더라도 즙을 내어 먹거나 분말을 우유나 요구르트에 타먹는 방법이 가장 간편하긴 하더라고요. 하지만 하루에 너무 많이 섭취하면 소화장애가 발생할 수 있어요. 하루 권장량 10g을 넘지 않게 섭취하시고 임산부나 다른 알레르기가 있다면 꼭 상담을 해주시는 것이 중요하답니다.

 

간단하게 물에타서 섭취하면되는데요. 이때 주의할점이 있어요. 열에 약한 성분이 많아서 너무 뜨거운 물은 피해야한다고 하더라고요. 미지근한물이나 찬물에 타서 섭취하는 것을 권유드려요. 그 외에도 요구르트나 우유 등을 이용해서 해독주스로 마시는 방법도 있다고 해요. 새싹보리 섭취 시 주의사항이 있는데요. 건강에 좋다고 너무 과하게 섭취하면 복통, 설사, 알레르기 반응같은 증상이 나타날수 있다고 해요. 부작용 방지를 위해 하루 권장량 2스푼, 10g이내로 섭취하는 것을 권장드려요.

 

파종한 보리 줄기에서 새로 돋아난 보리싹은 보통 20cm가량으로 자랐을 때 가장 푸르고 연한 보리순인데요. 열량이나 당분은 적은 반면에 식이섬유와 칼슘, 비타민 등 다양한 영양성분이 풍부하다고 알려져 있죠. 거기다 폴리페놀과 사포나린, 베타글루칸과 배타카로틴 등의 기능성 성분도 다량 함유되어 있고요. 특히 폴리코사놀의 함유량이 대표적이라 할 수 있는데요. 해당 성분은 혈액 속 콜레스테롤에 관련하여 LDL과 HDL의 수치를 이롭게 조절하는 역할을 하죠. 이로써 원활한 혈액순환을 도와 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적이라 할 수 있어요.

 

요즘 아침에 일어나면서부터 시작되는 건강 걱정에 지치기 일보 직전이에요. 외출도 자제하다 보니까 늘어나는 건 뱃살밖에 없더라고요. 매일 입으로만 건강 걱정하는 것 같기도 하고 뭔가 내 몸에 활력을 줄 게 없나 찾아보다가 새싹보리를 알게 되었어요. 이름도 상큼하고 상상만 해도 가벼워지는 느낌을 주는 게 활력 그 자체라고 할 수 있어요. 사실 요즘 너무 유명한 건강식품이라 모르는 분들이 없겠지만, 좀 더 구체적인 효능들을 함께 살펴봤으면 해요.

 

새싹보리에는 풍부한 철분이 함유되어 있다고 합니다. 다이어트 중 급격하게 몸무게가 감소하면 골밀도가 낮아져서 골다공증을 겪기도 하는데요. 몸무게 감소를 하면서 이것을 먹어주면 이런 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방할 수 있습니다. 갑작스럽게 살이 찌고, 출산으로 인해 골밀도가 낮아진 산모에게도 좋다고 합니다. 관절 같은 경우 노화와 함께 퇴행하는 성질을 가지고 있습니다. 나이가 들어서 디스크나 관절염을 겪지 않기 위해서, 위와 같은 철분이 가득한 식품을 많이 섭취해주면 좋을 것 같습니다.

 

저는 다이어트를 하기 위해 시중에 있는 여러 다이어트 보조제를 섭취했었지만, 사실 이렇다 할 효과를 얻지는 못했습니다. 그러던 중 새싹보리가 다이어트에 좋다는 말을 듣고 섭취를 하게 되었는데 여기에는 사포 나린이라는 성분이 간 기능을 개선하면서 해독능력을 높이기에 비만을 억제시키고 체중 감량에 도움을 준다고 합니다. 그래서 그런 건지 몰라도 이를 섭취하고 나서부터 이전과 같이 체중이 늘어나는 차이가 많지 않았으며, 오히려 살이 빠지는 날도 있었습니다.

 

이상으로 새싹뿌리의 효능과 먹는방법에 대해서 알아보았습니다. 오늘도 건강하고 유익하게 보내는 하루가 되길 바라면서 이만 포스팅을 마치겠습니다. 행복하세요.