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아티초크 먹는법
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아티초크 먹는법 알아볼까요?건강 2020. 10. 8. 18:06
아티초크 먹는 법 알아볼까요? 안녕하세요 오늘은 아티초크 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다. 아티초크라는 이름이 생소하신 분들도 많을 텐데요. 아티초크는 원산지가 지중해 연안이며, 보통 바닷가 근처에서 자라나는 식물입니다. 생김새는 엉겅퀴와 비슷하게 생겼고 잎의 표면은 녹색입니다. 아티초크의 효능 아티초크는 맛이 담백하고 육질이 연하고 영양가도 매우 풍부하여 최근 인기식물로 급부상했는데요. 아티초크에는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 단백질, 인, 철, 이뉼린 등의 다양한 영양성분이 들어 있어 약용으로도 널리 사용됩니다. 또한 뿌리나 잎에 함유된 시너링이라는 성분은 담즙의 분비를 촉진시켜 나쁜 콜레스테롤의 수치를 저하시키고, 소화기와 강장에 좋은 효능을 보이고 있습니다. 아티초크의 망간 성분은 신진대사를 활발..